在咖啡小镇，她创立了青田唯一的私房咖啡烘焙，一喝就爱上！
厌恶了朝九晚五的工作
想远离钢筋水泥的樊篱
每当我们感到疲惫
就越发想找到一个温暖惬意的停留地
青田那些形形色色的咖啡馆成了首选
在 这 里
你愿意浪费一整个下午
只为一本书和一杯咖啡
— 这可能是青田独有的海派味道 —
青田现在有200多家咖啡馆
其中唯一一家自烘焙咖啡豆的咖啡馆
出自江西80后美女之手
因为爱情她来到了青田
而咖啡成了她爱上青田的理由
家，是温暖的港湾。于女性而言，在不同的岁月里，家的样子也会千变万化。18岁的家充满了少女情怀，25岁的家彰显着对未来的憧憬，35岁的家给人舒适与温暖。
余菲是江西人，2007年来到青田后，她用家的理念经营着咖啡馆，并将它们装扮成自己心中18岁、25岁、35岁时家的模样，让每位来喝咖啡的客人都有回家的感觉。
2007年，余菲大学毕业来到了青田。由于就业比较困难，在刚毕业的那几年，余菲陷入了消极情绪当中。“当时算是创业大潮，我对自己的工作也不太满意，便有了创业的念头。” 余菲说道。
在余菲看来，青田是华侨之乡，具有浓厚的咖啡文化底蕴，爱喝咖啡的人也很多，再加上自己也是喜欢浪漫的人，开咖啡馆就是一个不错的选择，可以将工作与爱好结合在一起。
说做就做，在自己亲自监工、亲自设计后，2012年，余菲心中充满18岁少女情怀的咖啡馆开业。余菲也亲自为咖啡馆起名为“与非”，意在找到自己当下的生活状态，并且去改变它。
咖啡馆的开业，让余菲的消极情绪全部消散，满怀信心开始自己新的事业。舒适的环境、满满的少女气息一下子吸引了许多顾客，这儿成了他们闲暇休息的场所。
如果说余菲开咖啡馆的初衷是将工作与爱好结合在一起的话，那么后来，她更将咖啡馆当成自己的“孩子”，用心去经营呵护他们。“当时客人来喝咖啡的时候，会问我咖啡怎么味道淡了、浓了，那时候我觉得咖啡只要打出来就好，没有去考虑过咖啡还会有这么多讲究。”余菲说，当客人询问多了，她开始意识到自己要不断提升，去了解咖啡文化，这样才能让咖啡馆更好经营下去。
2013年，余菲去台湾生活了两个月。在这两个月里，台湾浓厚的咖啡文化氛围深深吸引着她，也让她更加坚定了学习的信念。从台湾回来后，余菲就开始不间断地去上海、台湾、日本等地学习专业的咖啡知识——识别咖啡豆、烘焙咖啡豆、手冲咖啡等。
在学习的过程中，余菲的第二家咖啡馆——“与非·续馆”在2014年开业，铁艺与木头结合的“LOFT”风格、馆中摆满的书本、门口的热带植物无一不透露着她对生活与咖啡馆的热爱。
▲与非·续馆
▲第三家与非
随着阅历的不断变化，余菲的心境也慢慢在改变。去年，余菲的第三家咖啡馆开业，整体装修风格以休闲舒适为主。
当前，青田正在培育、打造“咖啡小镇”三年行动计划，致力于弘扬属于青田的咖啡文化，这对余菲来说也是一场机遇。从业7年，她用一杯咖啡的温度传递一种积极向上的美好生活方式，她希望能不断探寻和发扬咖啡中的秘密，坚持做好自烘培品牌、创立自己的咖啡烘焙教学团队，做非小众的精品咖啡。
余菲&与非
未来一定会更好，但为客人制作一杯喜欢的咖啡，却永远是她日常中最期待的美好。
— END —
文：吴楚楚、网络
图： 张永益、徐莹莹、网络等综合
编辑：大忙莹
1.说方言看“魔术”！快来围观青田这个乡镇的乡风文明大变身~
世
界
青
田